Grillad fänkålssallad med grapefrukt och granatäpple

Fänkål och blodgrape är två väldigt bra smakkompisar som här fått bilda basen till en sallad som funkar både som förrätt och sidosallad.

GRILLAD FÄNKÅLSSALLAD MED GRAPEFRUKT OCH GRANATÄPPLE

Grillad fänkålssallad med grapefrukt och granatäpple 
4 portioner 
2 fänkålshuvuden
1 msk olivolja
2 grapefrukter
1 granatäpple 
100 g pekannötter 
Ugn 225°
Plocka eventuell fänkålsdill av fänkålshuvudena. 
Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt. 
Dela fänkålen i centimetertjocka skivor, lägg på plåten och ringla över olja. 
Rosta fänkålen i ugnen i ca 20 minuter. 
Filea grapefrukten och plocka ut kärnorna ur granatäpplet.
Grovhacka pekannötterna.
Servera fänkålen med grapefrukt, granatäpple, nötter och fänkålsdill. 

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln