Plommonår

Det är plommonår i år. Utanför oss växer två plommonträd som är överbelamrade med plommon. Vi plockade in ett gäng och gjorde en asiatiskt inspirerad plommonsås som går utmärkt att ha till woksås eller som tillbehör till asiatiska rätter.

Sötsur plommonsås med ingefära

1 ½ kg plommon
2x3 cm färsk ingefära 
1 vitlöksklyfta 
½ tsk ris- eller vitvinsvinäger 
Salt och peppar
Ugn 200°

Kärna ur plommonen och lägg dem på en ugnsplåt och baka i ugnen i ca 45 minuter. Lägg plommonen i en kastrull. Finriv ingefära och vitlök ner i plommonen, smaka av med vinäger, salt och peppar. Låt koka i ca tio minuter och slå på rengjorda flaskor eller burkar. Håller i kylskåp så länge den doftar fräscht och inte har mögel på ytan.

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Bloggarkiv

Etikettmoln