Pasta med trattkantareller 

4 portioner
400 g okokt glutenfri pasta (till exempel Garant Majspasta Rigatoni) 
600 g trattkantareller eller annan svamp
3 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
3 dl kokosmjölk 
1 1/2 tsk salt 
1 1/2 krm salt
60 g ruccolasallad

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Rensa svampen och dela på stora svampar. Skala och skiva vitlöken så tunt som möjligt. Hetta upp olivolja i en stekpanna med höga kanter och svetta vitlöken mjuk utan att den tar färg. Tillsätt svampen och fräs med den i ett par minuter. Tillsätt kokosmjölken och låt såsen sjuda ihop i ca 5 minuter och smaka av med salt och peppar. Servera till pastan och toppa med lite ruccola.

Etiketter: recept pasta svamp

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Bloggarkiv

Etikettmoln