Banana bread muffin

De här är milt söta muffins som är lite som ett mellanting mellan bröd och kaka. Jag äter dem som de är eller med lite vegansk färskost och örtte

5 st
2 st övermogna bananer
1 dl neutral olja ex. raps
1 tsk kanel
½ tsk ingefära
½ tsk kareamumma
½ krm kryddnejlika
2 dl havremjöl
1 dl majsstärkelse
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
Ugn 200°

Mosa bananerna i en skål och blanda med oljan.
Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och blanda ner i banansmeten.
Rör om till en ganska fast smet. 
Klicka i smeten i muffinsformar.
Baka i ugnen i cirka 20 minuter

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Bloggarkiv

Etikettmoln