Marinerade belugalinser med svamp

4 portioner 

4 dl torkade belugalinser
250 g svamp, till exempel späd Karl Johan eller champinjon. 
Olja till stekning

Vinägrett 
1 msk senap
2 msk vinäger 
4 msk olivolja 
1 msk hebrés de Provence eller andra torkade örtkryddor. 
Salt och svartpeppar

Topping
Dadelsirap
Färsk timjan 
Svartpeppar och fingsalt

Koka linserna i välsaltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. 
Skiva svampen tunt och stek gyllene i olja.
Blanda ingredienserna till vinägretten och slå över de varma linserna
Servera med lite dadelsirap, timjan, flingsalt och nymald svartpeppar.

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Bloggarkiv

Etikettmoln